鸡蛋是大家常用的食材，做鸡蛋其实也不简单，但是也不难，只要掌握了这个技巧，那么炒鸡蛋跟鸡蛋汤对于不会做饭的人都可以享受自己亲自动手的美味。
食材
1
鸡蛋 4个（两个人量）
2
葱 些许
3
盐 2小勺
4
油 些许
5
酱油 半小勺
方法/步骤
1
准备四个鸡蛋，跟一些切好的葱。将鸡蛋打开到一个空的碗里。
2
将切好的葱一部分，放进装有鸡蛋的碗里，接着下一点盐、酱油、油。用筷子搅拌均匀。
3
下油锅，电磁炉，爆炒温度为130度， 快速下点葱到油锅，当油跳起来的时候，将搅拌均匀的鸡蛋，放进油锅。
4
然后，用锅铲，轻轻炒动，让鸡蛋熟起来，这个过程也就2分钟左右，温度不用提高，等鸡蛋全部熟了就关掉电磁炉，用锅铲将炒好的鸡蛋，切成大小均匀的块状，这样一个香喷喷的葱油炒鸡蛋就好起来了（不用接着下盐或者酱油了）。如果想吃炒鸡蛋做到这一步就可以了，接下来是做鸡蛋汤。
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炒熟的鸡蛋下两碗水，然后电磁炉打开，知道水开滚了，下点点油，跟盐跟酱油，这样一个鸡蛋汤就出来了。就这么简单，生活里有些事情，压根就没那么困难。不会做饭的人照样可以做菜自己吃。
注意事项
1
炒鸡蛋的时候，温度保持在130度就可以了，太高会焦的。
2
鸡蛋很容易就熟的，因此材料要提前准备好，这样就不会手忙脚乱。
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