西红柿炒鸡蛋是众所周知的一道美味，那么大家可知道用鸡蛋还可以做出更多的美食，今天，我就来为大家总结了几道鸡蛋美食，其实鸡蛋还可以做出更多像“西红柿炒鸡蛋”这样的美味哦！用料简单又好学，希望可以帮助大家。
食材
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鸡蛋 若干个
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豆腐 适量
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肉 适量
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面粉 适量
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米饭 适量
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木耳和银耳 适量
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葱 适量
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姜 适量
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蒜 适量
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油等 适量
方法/步骤
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一、首先来做“金银豆腐”
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1、先把主要原料准备好：豆腐大约200克，鸡蛋3个
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2、把豆腐放进蒸笼里蒸大约十分钟，把它蒸熟蒸透
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3、把蒸好的豆腐去老皮，切成小方块
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4、把鸡蛋倒入碗中加入食盐将其搅拌开，再加入切好的豆腐搅拌均匀
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5、在锅中放入适量油烧热，再把豆腐和鸡蛋倒入锅中翻炒
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6、炒到鸡蛋熟透后，加入一些香葱末，翻炒均匀后关火出锅，“金银豆腐”就做好了
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二、然后来做“黄金如意肉卷”
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1、先准备鸡蛋3个，肉馅200克，葱适量，姜适量，胡萝卜适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，油适量。
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2、肉馅加入酱油、盐、料酒、一个鸡蛋顺向搅拌
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3、再拿2个鸡蛋搅拌均匀
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4、把姜、葱和胡萝卜切碎成末
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5、把蔬菜末和肉馅混合起来，搅拌均匀
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6、往锅里倒一点油，煎两个鸡蛋饼，并把煎好的鸡蛋饼切成正方形（为了好包馅）
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7、把肉馅铺在蛋饼上
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8、将鸡蛋饼的一端卷起来，卷到中间后，再从另一端卷
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9、卷好后，卷口朝下放入盘中
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10、将其放入蒸锅中，烧开锅后蒸十五分钟关火，过两分钟打开锅，将其拿出来，切成段，放入盘中就可以享受美味了
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三、再来做鸡蛋糕
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1、准备鸡蛋250克、面粉150克、白糖180克。将蛋黄和蛋清分开，放入两个容器中。
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2、把白糖放入蛋黄中
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3、把蛋黄进行搅拌，搅到它起泡沫再到发白，就可以了
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4、再把蛋清搅拌成泡沫状，把蛋黄倒入蛋清中，再倒入面粉进行搅拌均匀
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5、把搅好的鸡蛋糊到入模具中，再把模具放到蒸锅里，蒸十五分钟，蛋糕就蒸好了END