食材
1
山楂 500g
2
白砂糖 100g
3
冰糖 100g
4
鲜榨柠檬汁 1小勺
方法/步骤
1
山楂盐水洗
2
全部切成两半（注：为便于筛分，先取芯后煮）
3
压榨柠檬汁，搅拌均匀，中火煮（山楂浆软烂）
4
不要倒水煮山楂，留着用。（这幅画快被我用光了）
5
压榨、研磨泥时不易操作。把一勺开水冲淡煮山楂，然后把它挤出来
6
最后筛网中剩下果皮和果核(装在大碗里备用)
7
加入白糖和冰糖，继续中小火加热（山楂品种不同，每人对酸的耐受力不一样，配方的糖量仅提供参考，熬得时候尝尝，太酸了再加点。口感适宜的话糖量一定会大。）
8
之前第八步留下的果核和果皮和残留的一点果泥倒入2-3杯凉白开水和适量糖搅拌均匀后用筛网过筛出果皮果核丢弃。
9
留下的山楂茶用纱布再过筛一遍，筛掉沉淀物(也可不过筛，纯个人偏好)，即得到一杯酸酸甜甜的山楂茶。
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