非常美味的椰蓉蛋糕哦
食材
1
高筋面粉 250克
2
鸡蛋 1个
3
牛奶,黄油,椰蓉 适量
方法/步骤
1
将以上制作面团的所有材料(除黄油外)全部放到揉面机里进行柔面,10分钟左右直到面团可以抻成大片薄膜。
2
面团里面加入35克黄油,继续揉面,直到面团出现手套薄膜的感觉。
3
面团放到温暖地方或者发酵箱1个小时左右,面团发至2倍大,按个小坑面团不塌陷不回弹,发面完成。
4
将小面团擀成椭圆形,然后短边卷起,将填满椰蓉的面团用刀间隔切两道长口,不要切断,然后捏紧两端像麻绳一样拧一下,然后两端捏紧。
5
发好的面包面团上面分别刷一层蛋液,也可以依据个人喜好撒上白芝麻。
6
烤箱提前预热到170度,然后将涂抹蛋液的面团放入烤箱。170度15分钟上下烤。
注意事项
注意面包坯旋转完两端一定要捏紧,避免烤制后松开。
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