传统红薯饼是将红薯蒸熟加糯米粉揉匀后，或煎或炸做成的。今天雨妈本来想做红薯面包，天冷又想偷懒，于是做了这款改良的红薯饼。虽然成品形状各不相同，吃起来却特别香甜，外酥里嫩，再加上步骤简单，不用烤箱，用平底锅或早餐机就能做，吃货们看着都心动起来。红薯饼不仅能够当做零食来食用，还能够用来当做早餐。该文章来自豆果美食达人作者海风的韵味
食材
1
红薯泥 200克
2
面粉 130克
3
酵母 3克
4
蜂蜜（可不放） 10克
步骤
1
红薯去皮洗净，切成片状。
2
放入玻璃盘里，上锅蒸熟。
3
蒸熟的红薯用勺子压成泥状。
4
放至温热加入面粉、蜂蜜、酵母，一起揉成面团。
5
揉好的面团，覆盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵两倍大，可以放在蒸红薯的锅里，尚有余温，很快就发好了。
6
发酵好的面团，排气，揉匀。
7
搓成条，用切面刀，切成大小差不多的小剂子。
8
滚成圆球形。
9
放入预热好的早餐机里，合上盖子，加热。
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约三四分钟，红薯饼成金黄色，取出即可。
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没有早餐机的，可以按扁，裹上面包糠
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没有早餐机的，可以按扁，裹上面包糠
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早餐机做的外酥里嫩，不粘锅做的鲜甜软糯，根据自己有的工具制作，怎么做都好吃。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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