喧软的大肉包子，肉馅里加入清甜的玉米粒，口感新鲜有嚼劲，吃完一个又一个，早餐在也不愁吃啥了，生活就是要折腾精致！
食材
1
中筋面粉 300克
2
猪肉 100克
3
干酵母 3克
4
细砂糖 10克
5
姜末 适量
6
盐 0.5克
7
猪油 20克
8
清水 160毫升
9
玉米 半根
10
食油 适量
步骤：面皮
1
清水10升化开酵母备用。
2
面粉倒在案板上,中间开个窝。
3
窝里倒入盐糖
4
倒入一点清水,用手搅拌糖盐融化
5
继续分次分量倒入酵母水和清水。
6
借助刮板把面粉揉成面团后,加入猪油
步骤：肉馅
1
面团发酵时来做肉馅。把玉米起粒,瘦肉剁成肉沫,加适量姜末、盐、鸡精、食油调味,搅拌均匀
2
分次分量倒入10-20亳升清水,用手向同一方向划圈搅拌,每次拌至肉馅充分吸收了水分再加下一次水。
3
直到肉馅变得润泽有粘性和弹性,肉馅就调好了。
4
面团发完毕,取出操面排气,揉至表面光滑。
5
把面团搓成长圆条状。
6
分成大小均等的面剂子。
7
用擀面枝把面剂子擀成四周薄中间厚的面皮。
8
包入肉馅。捏好褶子收好口。
9
放蒸笼入蒸锅,隔冷水饧发15-20分钟后,开大火蒸15分钟。蒸好后在锅里焖5分钟再开盖
注意事项
面团一发没有固定的时间，根据不同的环境和温度，会有不同的时间，主要看面团状态为准。