陈皮就是橘皮，是一种成熟果皮，陈皮一般可以入药，具有调整肠胃功能以及抗炎作用，此外，它还有扩张冠状动脉、降低血压和利胆等作用。
工具/原料
低年份陈皮可以选择纸箱、麻袋、布袋、蛇皮袋，高年份的可以选择玻璃罐、陶罐、金属罐等。
方法/步骤
1
陈皮要想保存时间长，就要放在阴凉通风处保存，或者放在冰箱冷藏室保存，在保存过程中一旦发现陈皮回潮就要拿出来晾晒。
2
陈皮适宜的保存温度在20-30℃之间，在这个温度范围下是比较适宜进行储存的，并且注意储存环境不宜超过40℃。
3
用当前成熟的制作工艺制作的陈皮，如果保存得当，一般可以存放2~3年。陈皮不是久陈者佳，如果发霉了是万万要不得的
4
储存陈皮，可以使用铁桶、铁罐进行保存，因为它们具有很好的密封性和防潮性，放进金属罐前，也要先确保陈皮的干燥，用铁罐保存时，可用棉纸铺盖在陈皮上面，有一定的吸湿作用。
注意事项
1
陈皮不建议可以放在冰箱里保存，因为冰箱的作用是保鲜，提供不了陈化的环境条件，同时，放在冰箱内容易受到其他食物味道的影响，造成串味。
2
如果没有冰箱，陈皮要想贮存时间长，可以将其放在玻璃瓶中进行保存，放入玻璃瓶储存之前，要仔细观察，确认干燥后，才能放进玻璃瓶。
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