胡萝卜和豆腐都含有丰富的营养,但很多小孩子都不爱吃,因为在煮的过程中,很不容易煮进去味道,没有味道就不上口。下面我给你讲讲胡萝卜烧豆腐的做法,让孩子爱上吃胡萝卜和豆腐。
食材
1
豆腐 500g
2
胡萝卜 2根
3
盐 适量
4
大蒜 10g
5
小葱 10g
6
姜 10g
7
花椒面 适量
8
五香面 适量
9
辣椒面 适量
10
鸡精 适量
方法/步骤
1
把豆腐和胡萝卜洗干净,切成2厘米大小的正方体。备用
2
姜、大蒜洗干净切成粒,小葱洗干净切成葱花,备用
3
锅里加水,在水里放一点盐,烧开后,先把胡萝卜放入水里焯一下,大约两分钟捞出,焯胡萝卜的水别倒掉,将就把豆腐也焯一下,大约两分钟捞出,备用
4
把锅洗干净,烧热,用手放在锅上端,感觉很热了,就倒油进去,油温大约在60度就可以加姜、大蒜粒,炒香后,加辣椒面炒香即可。
5
同时倒入豆腐和胡萝卜翻炒,加半水瓢清水,大火烧开,就改用小火,慢慢熬,等豆腐上有了跟缝衣针头大小的洞,味就进去了,水要收干的时候,在翻炒。
6
出锅装盘,美味的胡萝卜烧豆腐就做成了,
7
在装胡萝卜豆腐的盘里放一些葱花,让胡萝卜豆腐更香,只要按这一过程去做,豆腐和胡萝卜都很入味,很爽口,不管是小孩还是大人都爱吃
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