蒜片煎小猪扒的做法
食材
1
猪腿 4片
2
鸡蛋 1个
3
面包粉 1大勺
4
小麦面粉 1大勺
5
食盐 小半勺
6
蒜 2瓣
7
香菜 2颗
8
胡椒 少许
9
芝麻 1小把
10
植物油 适量
方法/步骤
1
准备好所用食材
2
将猪腩肉撒上少许精盐、胡椒碎抓腌一会;独蒜去皮切薄片，鸡蛋去壳打散，香菜洗净切碎备用
3
将腌制后的腩肉依序沾裹面
4
沾裹面粉、鸡蛋液、面包粉
5
将腩肉平铺锅中，以中火香煎，撒上盐及胡椒碎，煎至酥香后翻面，将两面煎至金黄酥脆盛出
6
将厨用纸将蒜片及小猪扒上的油脂吸附一下后，将小猪扒切成一口大小，与蒜片交叠堆放盛盘，撒上香菜碎及炒香芝麻即可上桌