土豆加上青椒，洋葱简单的炒炒，就是一道美味的下饭菜。喜欢吃肉的朋友可以加五花肉或者回锅肉一起炒。我喜欢搭配朋友送的鱼籽一起煮，或许是小时候因为没吃够鱼籽的缘故。那时候妈妈总说小孩子吃多了鱼籽不聪明，让我多吃点鱼肉，这样才聪明，现在回想起来，是妈妈为了让我多吃鱼肉，才这样说的吧。即便到现在，我对鱼籽的喜爱，依旧有增无减，鱼籽相比其他肉类食物，吃起来口感上更Q弹，更有营养
食材
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土豆 200克
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青椒 50克
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洋葱 20克
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鱼籽福袋 50克
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蒜米 6瓣
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小红椒 2个
7
豆瓣酱 适量
8
葱花 适量
方法/步骤
1
准备好食材的份量，鱼籽福袋是朋友送的，可以用五花肉或者回锅肉代替，不放肉素炒也是可以的
2
蒜米一半切片，一半切小颗粒，小红椒切小段，葱白和葱花分别切段。
3
青椒切滚刀块，洋葱对半切开后再切十字，切出小块，土豆去皮切成0.5cm厚的薄片，不要切太薄了，放水里泡一下避免氧化变色。
4
烧一锅开水，放入鱼籽福袋煮3分钟捞出来，这样后面跟其他食物同煮的时候可以节约时间。
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把土豆片放入刚才煮鱼籽福袋的开水里煮到8分熟捞出，就是吃起来已经熟了，但又不是特别粉糯的程度。
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热锅后放入20克的食用油，加入蒜米片，小红椒和葱白翻炒，煸出香味。
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加入蒜泥和一大勺郫县豆瓣酱炒出红油，郫县豆瓣酱比较咸，我家口味比较淡，就不需要加盐了，如果口味重，后面可以加适量的盐。
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加入青椒和洋葱，大火翻炒断生。
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加入煮熟过的土豆片，翻炒入味，翻炒的力度不要太大，避免把土豆炒成了土豆泥。
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最后加入鱼籽福袋和葱花
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翻炒均匀就可以盛盘出锅了
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爱吃土豆的人，土豆怎么煮都好吃，关键在于搭配，我认为土豆跟青椒洋葱是绝配
注意事项
1.土豆和鱼籽福袋焯水再炒，这样容易入味 2.郫县豆瓣酱比较咸，就不需要加盐了，烹制没有一定的时间，要依照食材本身而定，调料分量，种类可根据个人口味作出相应调整哦，喜欢吃重口味的，可以多加点喜欢的调料，反之则少添加，原汁原味也很好吃~