蒜苔中含有丰富的植物蛋白,这种物质是构成人体白血球的重要物质,另外它还含有一些微量元素,铜和磷等营养成分,这些物质也能促进人体内免疫球蛋白再生,所以平时多吃一些蒜苔,对增强身体抗病能力大有好处。蒜苔中还有大量的纤维素,这些纤维素可以加快肠胃蠕动,能提高肠胃消化功能,也能防止大便干燥,还有的刺激性物质则能促进肠胃蠕动,加快大便生成与排出,平时适理食用能润肠通便预防便秘,也能降低结肠癌的发病率。
食材
1
蒜薹 一把
2
猪肉 适量
方法/步骤
1
蒜苔洗净切段
2
肉切小片
3
锅里倒油、可以多一些,因为这道菜不放水,油少了就不好吃了。
4
油热放肉
5
快速翻炒到微微金黄!这样炸过的肉吃起来很酥很香。
6
然后大火下蒜苔快速翻炒。
7
放盐和味精、用量按照自己个人口味哦。
8
持续翻炒至变色!两三分钟就可以。刚学做菜的朋友无法估计是否熟了、可以拿一根尝一下。中间无需放水哦!
注意事项
这道菜主要是油稍稍多些、肉先炸一下!炸肉小火即可。
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