蒜薹肉丝是很多小伙伴家里常见的一道家常菜，今天我跟大家分享一下我的做法！
食材
1
蒜薹 300克
2
瘦肉 200克
3
大蒜 1粒
4
干辣椒 1个
方法/步骤
1
蒜薹洗干净切段备用，瘦肉洗干净切丝，放少许食用油跟盐腌制备用！
2
干辣椒大蒜切好备用！
3
烧锅热油，油温稍热就可以倒入瘦肉，等油温七八成热，瘦肉刚变色就可以捞起备用！
4
不需要洗锅，直接加入大蒜干辣椒煸出香味，倒入蒜薹翻炒！
5
煸炒至蒜薹变色即可加入肉丝，翻炒30秒左右，加入少许食用盐，酱油，继续翻炒30秒即可！
6
出锅装盘，美味的蒜薹肉丝就做好啦！
注意事项
1
翻炒时间根据具体火力可以适当增减！
2
蒜薹可以适当煸一下，表皮带焦吃起来更香！
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