红豆沙山药粽子

红豆沙 100g

长糯米 500g

净怀铁棍山药 500g

箬叶 50张

糯米、箬叶提前浸泡半天 箬叶热水煮两分钟，不容易烂 山药去皮切丁，加入糯米搅拌。

粽叶根部三分之一处对折成漏斗型，如图头部压出来一点放在食指上，这样不容易漏。 盛料：加入一半糯米，放红豆沙和山药块，再加糯米，不要太满。

包：粽叶尾部盖上，两边一定要用上手劲儿，压出立体三角型，棉线缠起来，太松或者太紧都不宜。 多包几个就上手了，粽子能不能半成型，靠的是手劲儿和多练，慢慢就有感觉了

包了50多个，一下午，比之前有进步，哈哈哈

一般锅大火30分钟转小火煮3个小时 高压锅50分钟即可

这张是宋大摄影师给我拍的宣传图，玉米红枣的，我们家种山药的，所以特地包的山药粽子放我们实体店里卖，一下就卖光了，哈哈哈