今天带来的是绿豆,红豆甜粽子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
新鲜粽叶 10克(个人口味酌情增减)
2
粽叶绳 10克(个人口味酌情增减)
3
糯米 500
4
蜜枣 6个
5
脱皮绿豆 50
6
大枣 10克(个人口味酌情增减)
7
红豆 50
8
冰糖 10克
方法/步骤
1
把糯米一半放绿豆泡3小时
2
把红豆要泡提前泡2小时在放糯米里在泡3
3
把粽叶洗干净放热水锅里煮5分钟。
4
红豆里我放的一颗蜜枣,还放了1颗冰糖,不喜欢太甜冰糖可不放,多放颗枣也可以!这样我觉得也不是很甜!
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绿豆里我放的是俩个大枣还放了1.2颗冰
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再放上一层糯米,一颗冰糖。
7
把下面的粽叶折上来盖住,
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用手捏住把上面的粽叶折上面或者下面。
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用绳子绑起来就好了!
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把粽子放锅里,锅里放水,沫过粽子多些,水多些没坏处,大火煮30分钟,小中火2小时,也可以高压锅蹄筋功能,我怕这俩混了分开煮的,也可以一起煮!
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在锅里煮的如果快没水了,要加热水,在沫过粽子。