这道菜做法非常简单，调味料只有盐~~先腌制，再炸~~做好的白肉成品不出奇，但越吃越香~~~很适合做下酒菜~~尤其是像我老爸这样喜欢吃腊肉下酒的~~太爱它了~~【盐炸腊肉】比腊肉更好，腌制时间短，不用风干，口感咸鲜，而且一点都不柴~~用空气翻炸锅炸，不用刷油，还能将肉里面的油脂炸出来~~
食材
1
带皮五花肉 400g
2
盐 10毫升
方法/步骤
2
用针扎五花肉，尽量多一点，方便入味；五花肉放在案板上，用针扎透才好；
3
五花肉上撒些盐；
4
双手戴上一次性手套，用盐将猪肉抹匀，再按摩5分钟，放进冰箱里冷藏腌制1晚；
5
空气翻炸锅里安置炸篮；
6
不用刷油，放入猪肉，肉皮朝上；
7
合上盖子，接通电源，时间设置为40分钟；
8
做好的炸肉取出，切片即可。
注意事项
五花肉放在案板上，用针扎透才好；