一款简单的汤,大家可以学一下!
食材
1
鸡蛋 30克
2
嫩豆腐 20克
3
海鲜菇 20克
4
盐 5克
5
蚝油 10克
6
生抽 5克
7
蒜 5克
8
葱花 5克
方法/步骤
1
食材准备: 豆腐不要太多,半块足够,记得是嫩豆腐,海鲜菇切成段
2
鸡蛋打散,平底锅倒少量油,倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮,鸡蛋液凝固就好,不要煎老了。卷起出锅。
3
把起锅的鸡蛋皮切成条状备用
4
锅里放油烧热炒海鲜菇,大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水
5
倒入豆腐,鸡蛋皮,加生抽,蚝油,盐,中火煮6分钟,起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做,还有洒入葱花。给孩子做的菜,不要加鸡精味精,鸡精味精虽是增鲜,但打破了食物本身的鲜味。
6
出锅就酱紫啦~
注意事项
1
控制好火候
2
配料可以根据个人口味调整
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