酸菜白肉，一道以酸菜和猪五花肉为主要食材的一道东北满族菜，口味酸香咸鲜，营养价值丰富，而且做法简单，容易上手。由于酸菜白肉中的五花肉含脂肪较多，有高血压、高脂血症者注意少吃。 参与活动: #【袋福到万家】抢福袋 讨彩头 祈新岁好运#
食材
1
五花肉 500克
2
酸菜 500克
3
葱 20克
4
姜 20克
5
小葱葱花 5克
6
干辣椒 2个
7
蒜蓉 15克
8
花椒 10粒
9
大料 2个
10
料酒 15克
11
盐 20克
12
胡椒粉 2克
13
酱油 10克
14
白糖 2克
15
醋 4克
方法/步骤
1
焯水的五花肉冷水下锅，放入大葱、姜、花椒、大料、料酒，再放入少量干辣椒去腥，煮30分钟左右断生，酸菜洗净切细丝备用
2
切薄片备用，原汤备用
3
锅中倒入油，放入姜丝、葱段炒出香味，倒入攥干水分的酸菜
4
煸透后放入煮肉的原汤中，煮8分钟
5
放入切好的五花肉，再煮8分钟
6
加入盐、胡椒粉调味，撒入小葱花即可
7
碗中放入蒜茸、米醋、酱油、白糖调成碗汁
上一篇：怎么折小兔子简单又可爱
下一篇：可爱的折纸兔子制作方法