野菜里最爱的就是扫帚菜，每年春天都会趁着菜嫩去野地里薅上一箱子，回来洗净焯熟，攥成大圆球冷冻起来慢慢吃，可以吃一整年，蒸包子，包饺子，凉拌，怎么吃都喜欢该文章来自豆果美食达人作者山海五味
食材
1
扫帚菜 适量
2
鸡蛋 二个
3
木耳 一把
4
洋葱 半个
5
芝麻油 二勺
6
色拉油 五勺
7
盐 适量
8
面粉 500克
9
水 260克
10
酵母粉 5克
11
姜 一块
12
葱 一段
步骤
1
面，酵母粉放一起，加入水揉成面团放置一边醒发。木耳一把提前泡发上。
2
新鲜扫帚菜洗净入沸水焯三到五分钟
3
焯好后捞出过冷水，然后攥成菜团子冷冻，如果直接吃就跳过这一步到下一步
4
把扫帚菜切碎
5
洋葱切碎放野菜馅里
6
泡发好的木耳切碎放野菜馅里
7
热锅放入五六勺色拉油，切几片姜片和几块葱段进去炸，这样炸出来的油拌馅香
8
把葱姜炸成微微焦，热油倒在馅里，把葱姜拣出来
9
二个鸡蛋炒熟放馅里
10
馅里放入二勺芝麻油，适量盐，喜欢鸡精的可以放点，拌匀
11
面发到第一步的状态就可以做剂子了
12
包上适量的馅包成自己喜欢的形状
13
全部包好后，盖屉布醒发到包子变大一圈，然后冷水上锅蒸至冒热气，改中火再蒸13分钟
14
蒸好后关火闷五分钟再起锅
15
暄软的大包子就出锅了
16
多吃野菜对身体有好处哦
17
大包子
18
好吃
19
扫帚菜长这样
上一篇：我想知道忘川水、和孟婆汤的传说
下一篇：永远爱你用英文怎么写