今天来教大家做一道肉末蒸豆腐，这道菜制作方便快捷，适合在家里做，家里的男女老少都会喜欢这道菜肴，吃起来好吃美味，风味万千，真的非常不错，建议大家可以尝试在家做一做
食材
1
内酯豆腐 100克
2
里脊肉 100克
3
红辣椒 20克
4
小葱 20克
5
姜蒜 30克
6
花生油 适量
7
蚝油 10毫升
8
盐 适量
方法/步骤
1
里脊肉切末。
2
加入少许油和鸡粉，抓匀腌制20分钟，腌过的肉口感比较嫩。
3
肉末腌制的时候来处理一下豆腐。我喜欢用内酯豆腐，很嫩很好吃，也更受到小朋友的喜欢。豆腐揭去包装盒上的塑封，倒扣在盘子里，包装盒角上剪一下，就很容易拿下来了。
4
因为内酯豆腐比较嫩，为了保持形状，就直接在盘子里切几刀成块就可以了。
5
炒锅放入油，爆香葱姜末。
6
下入腌好的肉末翻炒，变色即可。
7
加入蚝油、生抽、盐和五香粉调味。
8
炒好的肉末放在豆腐的表面，这一步有少量汤汁就好，蒸的时候还会有水蒸气滴落。
9
连盘子一起放入蒸锅的篦子上，蒸锅里加水，大火蒸8分钟就好。
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蒸好的豆腐表面撒上葱末和红椒丝。
注意事项
炒锅再放入10毫升花生油和5毫升香油，烧热后淋在表面的葱末，香味一下子就散发出来了。赶快美美的开吃吧。要依照食材本身而定，调料分量，种类可根据个人口味作出相应调整哦，喜欢吃重口味的，可以多加点喜欢的调料，反之则少添加，原汁原味也很好吃~
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