红糖（红糖鱼腥草）
白糖（白糖姜糖水）
冰糖（炖汤品时的首选）
红糖补血、活血 女性都想补血，但有时吃昂贵的补血药都补不好，这是因为不得其法。我们都知道“旧的不去，新的不来”的道理，一味地补是不行的，一定要把旧的瘀血化掉了以后才方便新血的产生，红糖刚好就有这个作用。所以女性平常多吃一些红糖是很有好处的，即补血又活血，能让你的气色变得更好。而且，红糖又是一个温性的东西，在调理一切寒冷的疾病时都可以派上用场。 红糖的作用概括为两大特点：第一补血，第二是活血化瘀。且含糖量低，营养丰富 红糖不宜下锅久煮，用来做凉菜比较适合。 方法：用鱼腥草洗净加上红糖调味汁凉拌来吃是特别好的。因为红糖可以平衡鱼腥草的凉性，而且红糖的味道跟鱼腥草很相配。特别是鱼腥草的叶子，拌了红糖能消除它的涩味，吃起来有特殊的风味。
白糖解毒、调治急症 白糖，有一定的解毒作用，实际上所有甜味的糖类都有一点儿解毒的作用，而白糖由于糖分的含量非常高，效果比较快。 吃白糖水能中和鱼虾的毒。比方说吃螃蟹，不应该放红糖，因为螃蟹是寒性的，红糖跟它有冲突。所以吃完螃蟹以后建议喝一碗姜糖水。 方法：1、姜去皮，切成细丝 2、在姜丝里放一点点白糖，然后用开水一冲，稍微焖一分钟就可以喝了。喝完以后，会觉得肚子里面暖洋洋的，很舒服！
冰糖润肺、清火 和红糖相反，冰糖是凉性的。如果风寒感冒用红糖的话，风热感冒就用冰糖 红糖适合夏天和冬天吃，而冰糖适合春天和秋天吃。春天，天气刚天始慢慢热的时候，会有很多人容易咳嗽上火，干咳。如果是没有痰的干咳就可以用冰糖，它即能清火还可以润肺，清除肺热，炖汤品时首选冰糖。
如果突然肚子疼，不舒服，马上喝热的白糖水，有缓解疼痛的作用，当然，如果能够鉴别出自己腹痛是寒性的，可以喝红糖水。但如果突然肚子有点痛，无法马上判断，那就用白糖是比较方便的选择。有的人一天没吃饭，感觉头晕，这是低血糖的反应，马上喝一杯白糖水也能缓解。 吃白糖会让血液偏向于酸性，并且这种作用很强。我们知道，人的身体要在偏于弱碱性时才能保持健康状态，如果血液长期偏于酸性，我们体内的毒素会堆积，癌细胞也是在酸性环境中生长的。相对来说，红糖就要好一些，因为红糖里面含有很多的矿物质，而矿物质能让我们的血液保持碱性。 所以，做菜时可以尽量考虑用红糖代替一部分白糖
红糖不是女性的专用品，体虚的人、老年人吃红糖都有补益的作用
白糖含有大量的糖分，吃多了影响健康