菜品口味：酸辣主要工艺：炒所需时间：廿分钟制作难度：普通所用厨具：炒锅
工具/原料
食材明细
魔芋一小盘
胡萝卜适量 青椒适量
猪油适量 白醋适量 生抽适量 盐适量
步骤/方法
1
1魔芋切薄片，中间开个口。
2
2然后往中间翻转一下
3
3将胡萝卜青椒用水焯一下。
4
4青椒焯水后沥干水分装盘。
5
5再把魔芋焯水去碱味。
6
6适量猪油溶化。
7
7将姜片爆香
8
8下入魔芋煸炒。
9
9下入盐，生抽，白醋，白糖，辣椒粉，一碗水煮三分钟入味。
10
10再下入焯水后的胡萝卜和青椒翻炒均匀，下入少许鸡精即可。