香醇浓郁，味道惊艳～入口柔软，一口流心，香醇浓郁的巧克力香～试过一定会爱上的滋味。热吃中间的巧克力会流心，冷了味道浓郁醇做法。却特别简单，无需技巧，不用打发。
食材
1
黑巧克力 120克
2
黄油 40克
3
鸡蛋 3个
4
细砂糖 30-40克
5
低筋面粉 20克
6
可可粉 10克
7
桂花清酒 20克
8
巧克力 6块
方法/步骤
1
称量准备好材料，巧克力我用可可脂66%的，鸡蛋常温，桂花清酒可以用10克朗姆酒代替。
2
巧克力掰小块隔60度左右热水融化。
3
加入黄油融化。
4
搅拌到顺滑。
5
鸡蛋加细砂糖用手抽打散搅拌，我不喜甜加了30克糖，味道不甜，喜欢甜的可以增加糖量。
6
打散的蛋液倒入黄油巧克力液中，搅拌均匀。
7
加入桂花清酒，如果用朗姆酒加10克。
8
筛入低筋面粉和可可粉。
9
用手抽搅拌均匀。
10
倒入纸杯模具，可以装入裱花袋，先挤入一半面糊，中间放一颗黑巧克力币，再倒入另一半的面糊，7-8分满就行。
11
放入提前预热好的烤箱中层，200度，烤8-10分钟
12
烤好取出，不太烫时去掉模具，表面可以筛糖粉。
13
趁热吃，中间的巧克力会流心。
注意事项
1
烘烤温度和时间根据自己的习惯和烤箱脾气调整。
2
桂花清酒可以用10克朗姆酒代替。
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