今天带来的是红豆沙面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
高筋面粉 370克
2
鸡蛋2个 100克左右
3
酵母 4.5克
4
糖 60克
5
盐 2克
6
牛奶 170ml
7
黄油 25克
8
红小豆 看各人口味
9
糖 看个人口味
10
一点油还有蜂蜜 1勺
方法/步骤
1
因为在和面没法拿手机只能发张揉好的面团了，把以上主料除黄油外都倒在盆里用勺子搅拌，均匀之后倒出来用手和面慢慢的加入黄油和，在这之前把红豆煮了和完面就差不多了，面和到扩展阶段就够了因为是手功的比较累，和完之后放在盆子里贴上保鲜膜发酵（我是晚上弄得第二天中午做室温20来度）膨胀2-3倍就ok啦
2
面经过一晚上的发酵已经很ok了
3
分成2大份一小份面团，擀成烤盘大小先铺一层厚的然后盖上保鲜膜缓一会。
4
缓的时候就可以做豆沙酱啦，喜欢吃甜的就多方点糖搅拌。然后铺在上面。
5
第二层只要薄薄的就可以啦，直接铺上去。嫌麻烦的第二层就可以像我一样随便铺下。
6
继续放豆沙，喜欢吃的可以对方点！
7
最后一层后的面铺上，盖上保鲜膜放在阳光下发酵2个小时那个样子
8
两个小时之后烤箱预热180度，考20分钟。（在5分钟的时候要刷蜂蜜跟油混在一起刷就行）。
9
烤好之后灰常动人，凉了就可以开吃啦！
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