今天带来的是红豆沙面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
普通面粉 250克
2
红豆沙 50克
3
白糖 10克
4
牛奶 50克
5
酵母 少量
6
蛋液 1个
方法/步骤
1
面粉加牛奶酵母白糖和面发酵，面团发酵到蜂窝状两倍大小既可（由于时间关系我是早晨起来发酵放在常温处盖上塑料袋，下班回家发酵好即不耽误上班又能合理作用时间）
2
发酵好的面团排气揉匀，分成等分赶皮
3
擀成长方形豆沙放在面皮的中央，两边叠起包豆沙包在面皮里，再次擀成图片状（小心点把豆沙擀匀'我就是力气用大了点豆沙都流出来了，不过不影响食用）然后用刀在中间划口
4
擀好的豆沙皮，拽住两边跟扭麻花一样扭到一起，然后固定住，漂亮的面包形状就出来了
5
烤盘刷点食用油，面包表面刷全蛋液，烤出来才有土豪金的颜色，而且是闪闪的金色，入烤箱180度上下烤25分钟，主要看个家烤箱的脾气而定时间，烤制过程中多观察上色情况，应物而异