牛肉加金针菇的灵魂搭配
食材
1
金针菇 90克
2
照烧汁 20克
3
牛肉片 100克
4
盐 10克
5
开水 20克
6
蒜 5克
7
姜 5克
8
大葱 5克
方法/步骤
1
板键切片（肥牛卷或者其他牛肉也可以），金针菇把根部切掉，洗净
2
这是卷好以后的样子
3
平底锅加油，中小火开煎。油不用太多，保证每个牛肉卷都能沾到油即可
4
一面煎至变色并略焦，反面继续
5
两面都略焦，且金针菇已软以后（担心金针菇不熟的话，可以多次翻面，多煎一会儿），加入少许开水，倒入照烧汁，调小火，闷2-3分钟。闷之前可以尝尝酱汁味道，有的照烧汁不够咸的话，需要再加点盐。揭开锅盖，把牛肉卷翻面，可以再撒点小葱，就可以出锅啦
6
出锅～开吃！
注意事项
1
牛肉不要切太厚
2
酱汁适量
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