这几天又开始降温了，外面凉飕飕的，回家就想吃一锅热气腾腾的炖菜，家里有冒菜底料，就把鸭血和黄豆芽、粉条一起炖了，汤汤水水的看着就像火锅，味道真有点像极了冒菜，只是这几天不太想吃特别辣的，底料加的不太多，碗底料也加的不多，就这样一家人都说好吃，黄豆芽爽口，鸭血脆嫩细腻，粉条劲道滑溜溜的，搭配米饭真是下饭好吃。一锅热乎乎的炖菜，十几分钟就做好了，上桌就满房子飘香了。
食材
1
鸭血 一盒
2
黄豆芽 300克
3
干粉条 50克
鸭血炖菜的做法步骤
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准备食材：主料：鸭血一盒、黄豆芽300克、干粉条50以及辅料：植物油、盐、盐冒菜底料一包、姜10克、香葱3根
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把干粉条用凉水洗洗，不用泡了，香葱洗净切段，姜切片，鸭血洗洗切块，也可以小开水焯2分钟捞起来，我不喜欢，黄豆芽洗洗。
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加植物油烧热，放入姜、蒜、炒香后，加入冒菜锅底料炒出麻辣味，（如果不吃辣，可以不加）
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加入清水和盐，别加的太多了，这个料理锅很能装水，看着不多，其实等做好了，就显示很多汤汁了
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加锅盖，把火候调到大火烧开，烧到汤汁沸腾
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加黄豆芽和粉条。
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继续启动程序里面的大火，很快汤汁煮沸腾以后，加鸭血块。
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转中火慢慢炖一会，炖到粉条和黄豆芽变软入味，加冒菜碗底料，搅拌煮一会，这样味道和颜色都上来了，冒菜的味道浓浓，就像是在吃冒菜了。
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撒上香葱段，再把火力调至最小的档位上面，可以不用出锅直接吃了，冬天炖这样一锅，真是开胃又爽口，出门都不怕冷了。
爱心小贴士
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没有冒菜底料的，可以用豆瓣酱和豆豉，加辣皮子和各种香料熬制汤汁，味道也是比较好
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也可以用火锅底料做，冬天炖一锅特别的开胃吃着真暖和。
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鸭血，也是和豆腐一样，炒、炖、煮都吃，但是吃的几率没有豆腐频繁，这是因为鸭血也没有豆腐那么常见
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