外面下着小雨，房间里都是湿冷湿冷的感觉，一个人在家真的好无聊，想想还是做个面包吧，看着它在烤箱中慢慢地膨胀起来，烘焙出来的香气溢满整个房间，顿时有一种非常温暖的感觉，懒洋洋地窝在沙发里，喝着茶，吃着面包，看着窗外的小雨，这日子安逸啊。
食材
1
高筋面粉 280克
2
清水 140克
3
奶粉 25克
4
鸡蛋 1枚
5
盐 3克
6
糖 30克
7
黄油 30克
8
白芝麻 少许
9
麦芽糖水 15克
方法/步骤
1
把面粉，盐，糖，水，奶粉倒入面包桶中，直到面团可以拉出一张粗膜时，加入黄油继续揉面。
2
直到可以轻松拉出一张薄而韧的手套膜，即可。
3
搓圆进行第一次基础发酵。
4
涨发至2倍大小时，取出揉搓排气。
5
切割成小剂子，松驰15分钟。
6
整成圆形，放入模具中，进行二次发酵。
7
涨发至八分满时，面包表面刷麦芽糖水，洒上白芝麻，入预热好的烤箱，170度，中层，上下火，25-30分钟左右。
注意事项
1
1.各种面粉的吸水性均有不同，故和面用的水量需根据自己选用的面粉做出调整。
2
2.烤制面包时中途注意观察面包上色的情况，如果感觉差不多了，就加盖一层锡纸防止上色过深。
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