辣椒
水果，蔬菜
粗粮
一丶根据体质吃辣，忌食辣者就一定要少吃虽然辣椒好处很多，但并不是每个人都适合，还需看个人体质，且最好不要过量。例如痔疮患者，结膜炎、角膜炎等眼病患者，发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者都不太适合吃，否则会加重病症；患有慢性胆囊炎者、肠胃功能不是特别好、有胃溃疡、口腔溃疡、平时易便秘的人群也要尽量少吃。
二丶酸辣的比麻辣的好酸辣不是特别辣，这是因为辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的，而醋的主要成分是醋酸，故放醋可中和掉辣椒中的部分辣椒碱，除去大部分辣味。此外，放醋还可防止菜中维生素C的损失，有利于人体消化和吸收，减少上火，而麻辣中的花椒易使人上火，如果家里有人得过癌症，最好忌吃花椒；还有的人是过敏体质，吃了花椒作调料的菜会引发过敏，如哮喘。
三丶吃辣时搭配凉性食材起中和作用，可清热去火如果是在家做辣菜，要尽量选滋阴、降燥、泻热的食物来搭配，如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜，莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物，可清热生津、滋阴降燥，是辣菜的最佳搭档。也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败败火。
四丶吃辣时主食最好选粗粮过辣饮食易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流或便秘等问题。粗粮中有很多植物纤维，促进倡导蠕动消化。常吃红薯、土豆、玉米、荞麦等粗粮有助于保持大便的通畅，使体内毒物不会久滞肠道。
五丶吃辣时要多喝水或汤吃辣容易引起咽干唇裂等症状，而且辣椒属于比较辛辣的食物，吃多了消化会需要更多的水分，最好喝些纯净水来冲淡胃中的食物，这样就能减轻胃的负担。但汽水与辛辣食物一起吃灰导致腹泻。
六丶吃辣味食物太烫别入口过热的食物容易烫伤咽喉黏膜，引起炎症以及脓肿症状。而辣味会直接刺激咽喉部位，更容易加重症状。
七丶吃辣后最好多吃酸味水果与蔬菜酸味的水果和蔬菜中所含的鞣酸、有机酸、纤维素等物质，能起到刺激消化液分泌、加速胃肠道蠕动的作用，降低胃的负担。