这是我在老家的酒楼必点的一个菜，蔬菜按照季度自由转换。
工具/原料
1
半个 洋葱
2
250g 荷兰豆
3
3-4大片 浮皮
4
小半碗 白果
5
蚝油
6
小半碗 云耳
7
2个 青椒
8
料酒
9
盐
10
鸡油
11
麻油
12
干葱
13
精罐装鸡汤（或水）
步骤/方法
1
洋葱洗干净剥好切块、荷兰豆洗干净摘好、青椒洗干净去籽切块、浮皮热水灼煮片刻、洗干净切小块、白果热水煮片刻剥皮、云耳热水浸泡片刻捞起切好，干葱2-3个洗干净切碎。
2
葱下锅炒出香味倒入洋葱青椒和少许料酒爆炒片刻后倒入云耳、白果、 浮皮继续翻炒片刻倒入荷兰豆后倒入适量的蚝油、鸡汤、盐、鸡精翻炒均匀至入味。
3
撒少许料酒和麻油翻炒均匀即可。 .