今天带来的是普通的家常焖饭,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
葱末 10克(个人口味酌情增减)
2
盐 少许
3
午餐肉(或者腊肠) 10克(个人口味酌情增减)
4
土豆 10克(个人口味酌情增减)
5
(青笋,胡萝卜等你爱的蔬菜们) 10克(个人口味酌情增减)
6
生米 10克(个人口味酌情增减)
7
黑胡椒 10克(个人口味酌情增减)
8
花椒粉 一点点
9
盐 少许
方法/步骤
1
1.土豆、午餐肉切丁。土豆泡掉淀粉,后面口感会好一些,不会太粉。2.葱切好,分开葱白备用。3.生米洗干净,避水备用。
2
热锅烧油,油温不要太高(菜籽油除外,生油会有异味)。先关小火!!放入葱白炒香。
3
放入午餐肉酥一下,之后放入土豆。翻炒一下,先后放入生抽老抽上色。继续翻炒,水炒干一些即可。
4
倒入生米,把水炒干一些。放入花椒粉、胡椒粉(根据自己喜好,不一定都要放。但是放了会很香)。起锅前放食用盐,如果单独吃焖饭,可以多放些盐。就菜吃,可以少放。尝着点放。
5
把炒好的米放入电饭锅。抹平。
6
加水,比煮白米饭少一些,没过食材约1cm。(我图中的水量做出来稍微干了些,应该多一丢丢水)。选择超快煮。土豆煮太久会烂。
7
煮好后放入绿葱。可以闷一会,葱就不会太生,小朋友也可以接受。
8
起锅!煮的时候整间房子就香气四溢!小朋友每次都吃2碗!
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