今天带来的是家常酱肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
五花肉、瘦肉 实际需要
2
笨辣椒、线椒 若干
3
葱姜蒜香菜 10克
4
酱油 主调料
5
花椒粉 一点点
6
豆油 1勺
7
盐 少许
方法/步骤
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酱肉：（1）首先，你需要一口锅。嘻嘻。油熟后放辣椒（笨辣椒、线椒），再放酱油（酱油不要太少了），把辣椒炒熟炒软。这时候辣椒和酱油的香味已经出来了，很香。放到一边备用。
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（2）重新起锅热油，油熟后倒入切好的肉块，肉表面变色后，放入适量葱姜末、花椒粉、酱油，翻炒均匀。
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（3）将步骤（1）准备好的熟辣椒 盖到步骤（2）的肉块上。盖上锅盖用中火。
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（4）肉熟后，打开锅盖翻炒均匀
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（5）放蒜和香菜，这时候肉已经熟了，尝尝咸淡，如果酱油的咸度不够可以加点盐，依个人口味酌量添加，再继续煮一会儿
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（6）这时候酱肉已经完成了。我已经偷吃了好多块。如果吃完一顿，锅内有剩余，可以放凉之后冷冻到冰箱，下次吃的时候，隔水蒸熟，一定要热透！辣椒味道也超赞哦！这是朝鲜族酱肉的简易做法，有的可以再放一些小土豆、婆婆丁干。收工！谢谢大家。