年前去长岛玩得时候，买了好多先扩好的扇贝丁，回家后就分装放入冰柜冷冻保存，留着慢慢吃，扇贝丁含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、还能防止色素沉着，今天取出一些，搭配上水萝卜和粉丝，营养丰富，味道又鲜美异常无比哟！
食材
1
水萝卜 500克
2
扇贝丁 200克
3
粉丝 1把
4
蒜苗 半根
5
花生油 15克
6
料酒 10克
7
香菜 1棵
8
姜 2片
9
花椒 1克
10
生抽 10克
11
鸡精 1克
12
盐 2克
方法/步骤
1
首先备齐所有的食材，新鲜扇贝丁提前拿出来解冻。
2
水萝卜洗净后，用刀切成薄片，香菜切段，蒜苗和姜切丝。
3
扇贝丁洗净后，用料酒抓匀腌制10分钟。
4
锅烧热后倒入花生油烧热，小火炸香花椒，再大火爆香蒜苗和姜丝。
5
这个时候加入水萝卜片，大火快速翻炒均匀。
6
加入生抽调味调色。
7
再根据个人口味，加入适量的盐调味。
8
大火继续翻炒至水萝卜变软的时候。
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锅中倒入适量的清水，加入洗净的粉丝。
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加入腌制好的扇贝丁。
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大火烧开，加入鸡精增加口感，不喜欢的也可以不加。
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大火烧开后，撒上香菜段即可关火。
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扇贝丁炖水萝卜成品图
注意事项
扇贝丁煮的时候，千万不能煮的时间太长了，以免影响口感哟。