冰粉是夏日的解暑神器，夏日炎炎喝上一碗简直不要太舒服。
食材
1
食用级的石灰 250毫
2
冰粉籽 50克
3
冰糖 50克
4
红糖 100克
方法/步骤
1
1、先准备食用级的石灰，加入250毫升凉白开，搅拌均匀，静置20分钟。
2
2、接下来准备50克冰粉籽
3
倒进冰粉袋里，在流水状态下快速冲洗一下，去掉灰尘。然后取一个干净的碗，碗中倒入1500克凉白开，放入冰粉籽袋浸泡五分钟。
4
3、时间到后，就可以开始搓揉冰粉籽，反复来回揉搓，慢慢的里面就会有粘液出来，这个就是冰粉籽里的果胶，然后凉水就开始变得浑浊。
5
这是5分钟时的状态，水变比较粘稠，有大量气泡产生。十分钟后，水变得特别黏稠了。
6
直到搓揉时可以感觉到冰袋里的冰粉籽，不再黏了，这就证明里面的果胶，已经全部搓出来了，这时的颜色呈现微黄色，说明冰粉就搓揉好了。在搓冰粉的过程当中有冰粉籽跑出来，搓完之后可以过一遍筛。
7
4、把沉淀好的石灰水过滤一遍，再倒入冰粉中，快速搅拌均匀。再放到冰箱冷藏两个小时以上。
8
5、在过程当中可以煮红糖浆：锅中加入50克冰糖、100克红糖，200克水。大火烧开，转小火慢慢熬煮。五分钟，红糖变得浓稠时，倒入碗中晾凉，备用。
9
6、冰粉凝固好以后
10
把它划一下，盛上一盘 淋上晾凉的红糖汁
11
再放入熟芝麻、花生碎、山楂、葡萄干、芒果粒、火龙果粒。好了，冰冰凉凉美味的冰粉就做好。QQ弹弹的晶莹剔透，吃起来清凉爽口的，加上水果非常的美味好吃，特别适合夏天吃！喜欢的朋友可以收藏，在家也试一试。还可以点击下方‘了解更多’进入观看家常版手搓冰粉的完整制作视频。