很多人都不知道到底冰粉是什么，其实冰粉，是属于四川贵州地区的夏季小吃，看着晶莹剔透，吃着爽滑透心凉。似冰非冰的感觉，吃起来像果冻一般爽滑香甜。
食材
1
冰粉 10g
2
桂花 适量
3
水 500g
4
红糖 适量
方法/步骤
1
用一点水把冰粉调开，搅拌到无颗粒
2
锅里放入水，把水煮开，转中小火，倒入冰粉水不断搅拌直到凉粉水冒泡
3
放入桂花搅拌
4
把煮好的凉粉水倒入容器内，晾凉后放入冰箱冷藏到凝固
5
用少量热水把红糖调开
6
把冰粉块盛入碗中，小刀将已经制作好的冰粉切块淋上红糖水就可以了
注意事项
冰镇一下更爽口
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