南瓜粥,中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。营养价值:【米饭(蒸)】:米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。【 南瓜】:南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶,钴的含量,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。
食材
1
米饭 250g
2
南瓜 250g
3
葱花 少许
方法/步骤
1
准备材料,南瓜,大米饭(剩米饭即可)。
2
南瓜去皮,洗净,擦成丝。
3
锅放适量的水,把米饭压碎,煮开,放入擦好的南瓜丝。
4
再煮15-20 分钟,即可出锅(可以根据个人喜好,加点葱花。)
注意事项
1
南瓜粥本身就有甜味,不用再放糖,如果有喜欢吃更甜的,可以放一些糖进去。
2
南瓜粥是补充营养素的基础食物 ,因为性温平和,也是婴儿辅助饮食的主要食材。
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