又到蟹肥时，秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖 抓住假期的尾巴，约个螃蟹走一波 特意为你们准备了一道螃蟹的做法 不是清蒸，不是清蒸，不是清蒸 重要的事情说三遍 换个吃法，这次我们来个咸蛋黄焗螃蟹； 美好的生活，总是需要我们不断去发现， 吃螃蟹更是一种季节性的享受 ；下面来个蛋黄焗螃蟹的做法，亲们好好学学哦！
食材
1
螃蟹 4只
2
咸蛋黄 3个
3
淀粉 少许
4
姜 5片
5
干辣椒 6个
6
小葱 3根
7
蚝油 少许
8
料酒 1勺
方法/步骤
1
准备好材料
2
挖出蛋黄，加少许凉白开；
3
切好的螃蟹用料酒腌制5分钟后，裹上淀粉
4
热油后，爆香葱白和姜片
5
小火微煎一下螃蟹，等到螃蟹颜色变红的时候加入蚝油
6
然后加入刚才准备好的蛋黄及干辣椒，炒匀后盖上锅盖
7
螃蟹煮熟后，煸炒至蟹子外皮酥脆，加入少许调味，即可！出锅，开吃！
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