鲜蛋蒸蟹的制作方法
食材
1
肉蟹 1只
2
鸡蛋 3个
3
清鸡汤 300ml
4
盐 5g
5
胡椒粉 2g
6
花生油 少许
方法/步骤
1
肉蟹用毛刷刷去肉蟹污秽，挖去蟹鳃，洗净，蟹钳略拍，沥干水分
2
葱切葱花
3
鸡蛋打好
4
加入清鸡汤、盐、胡椒粉和少许花生油拌匀
5
把肉蟹放于蛋液上
6
隔水大火蒸5分钟后，转小火蒸5分钟，撒上葱花即可
7
成品图
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