【食材】高粉500g、酵母5g、椰蓉50g、砂糖100g、盐5g、鸡蛋2个、牛奶250ml、黄油40+20g、表面装饰的砂糖适量【做法】1、准备各种食材。2、将除黄油外的所有材料放进面包桶，选择“和面”功能（15分钟）。3、下40g黄油，剩下的20g让其在室温下熔化为液体状。4、选择“发酵”功能，让面包机自动工作（约1个半小时）。5、首次发酵好的面包约等于原来的两倍多，将其取出进行排气（可用擀面杖擀几下，也可以用手揉扁）。6、将排气好的面包分割为40g的小面团，滚圆成小圆包。7、进行二次发酵，发酵好的面包约等于原来的两倍（约30分钟），在面包表面均匀地刷上黄油液，撒上白砂糖。8、烤箱预热170℃度预热，中层25分钟即可，7-8分钟后要随时观察烤箱，若面包开始上色，就要盖上锡纸。【小五手记】1、按这个食材的比例，面团取出排气整形时，面团有点沾手，可以用点无味的植物油抹在手上就不会再沾手了。夜郎自大。2、面团的分割可以根据自家的烤盘大小，自行调整，这个份量是两烤盘的量。
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