菠菜肉卤子的家常做法？

肉 300克

菠菜 200克

大葱 1颗

干红椒 1个

草果 1个

老抽 1勺

盐 1勺

鸡精 少许

花椒 5粒

大料 1个

姜 1块

料酒 1勺

肉切成小块。

菠菜洗净切段。

大葱切点葱花，姜切几片。

锅中烧油，油热放花椒、大料、干红椒、葱花、姜片，倒入肉块，翻炒出香味，加料酒翻炒变色，加老抽，盐。味精翻炒均匀，加适量清水，放草果盖锅焖大概5分钟左右。

肉汤里加菠菜，翻拌均匀，菠菜变色，关火出锅。这道卤子就做好了。

卤子做的好，面条就会越吃越香。喜欢面条带的小伙伴可以试一下这道菠菜肉的卤子。