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食材
1
活虾 500克
2
芥末 1勺
3
沙拉酱 4勺
4
食用油（油炸用） 1勺
5
鸡蛋黄 1个
6
黑胡椒 10克（个人口味酌情增减）
7
淀粉 20克
8
料酒 1勺
方法/步骤
1
活虾去头开背，去虾线，薄虾皮，留下尾巴
2
料酒黑胡椒料酒腌制10分钟，打一颗蛋，留下蛋黄，抓匀，再来5分钟
3
找一个食品袋放若干淀粉，把虾放进去
4
扎上口，上下摇啊摇，摇45下
5
小火放食用油，煎至金黄，如果怕不太熟，再复炸一下
6
沙拉酱4勺，芥末酱小小勺（如果嫌辣）可以不放 加两滴柠檬，搅匀
7
虾球放进去搅匀，装盘，再放一点点黑胡椒
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