芥末虾球的做法
食材
1
虾仁 350克
2
芥末 3克
3
炼乳 10克
4
沙拉酱（甜味） 20克
5
淀粉 5勺
6
黑芝麻 2克
方法/步骤
1
准备好芥末，沙拉酱（香甜口味的），还有炼乳。
2
鲜虾去头和皮，开背去虾线。
3
将准备好的芥末，炼乳和沙拉酱取适量放到一个小碗里调匀。根据虾球的数量调。
4
锅内加水，水开下虾球，虾球变色即捞出，用凉水过一下。
5
过凉水后的虾球放少许淀粉，使每个虾球都能沾到淀粉。
6
热锅冷油，油热到五成，下虾球，炸至变色，即可捞出。
7
将锅内的油倒出，不用再放油，直接将调好的芥末酱放入锅内
8
放入芥末酱的同时，将炸好的虾仁一起放入翻炒，使得每个虾球均匀沾到酱汁即可装盘。
9
完成
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