不用烤箱也可以做出好吃的甜甜圈，虽然是油炸版，但是一点也不会感到油腻，跟面团作伴的日子很减压，很治愈。甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆(泛指蛋打成的液体，卡士达)等甜馅料的封闭型甜甜圈。现在甜甜圈在美国还是最为受欢迎，任何一个糕点店铺或快餐店都有出售。从5岁儿童到75岁老人都对它有着一致的热爱。在亚洲，甜甜圈主要是被当成点心类的食物，但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了'甜甜圈日'。瑞尔可滋口味的甜甜圈是最受小孩子欢迎的。
食材
1
面粉 260g
2
鸡蛋 1个
3
牛奶 125g
4
黄油 15g
5
酵母 3g
6
装饰用细砂糖 2g
7
细砂糖 25g
方法/步骤
1
酵母加入到温牛奶中搅匀，静置三分钟左右。
2
面粉、鸡蛋和细砂糖加入到大碗中。
3
加入牛奶酵母液，一边加一边用筷子搅拌。
4
搅成絮状后加入软化后的黄油。
5
揉成光滑的面团。
6
盖保鲜膜置于温暖处发酵到两倍大。
7
排气滚圆均分成九份。
8
压扁后盖保鲜膜继续发酵。
9
发酵至能感觉到小饼明显变大，有一点轻。
10
筷子穿孔后用手指戳个洞，在手指上转几圈。
12
锅中倒入油加热到六成热（大约160度-170度左右）用筷子试一下周围有小泡泡
13
下入甜甜圈胚，中火炸制。
14
不要着急翻动，待一面金黄之后再翻面继续炸制。
15
两面金黄之后沥干油放进细砂糖中滚一下即可。
16
超级松软好吃！
注意事项
1
酵母需要提前用温牛奶化开，牛奶不要太热，牛奶的量根据面粉实际吸水量添加，可能略有不同。
2
用中火炸制，小火会吸油，大火会糊掉。
3
黄油可以用花生油或玉米油代替。
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