今天带来的是翅根烧土豆,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
鸡翅根 8个
2
土豆 2个
3
生抽（味极鲜） 10克
4
老抽 10克（个人口味酌情增减）
5
白糖 1勺
6
料酒 2勺
7
八角 2～3个
8
盐 少许
9
胡萝卜 半根
10
葱 一根
11
姜 一块
方法/步骤
1
翅根洗净，焯水。
2
土豆，胡萝卜切成滚刀块，葱姜切成段，其它调味料准备好。
3
起油锅，放葱姜爆香。喜欢吃辣可以加几个干辣椒。
4
放入翅根先煸炒一会儿，再加适量生抽，炒半分钟。
5
添足水，埋过翅根，再依次加入2勺料酒，1～2勺老抽（味极鲜），2-3个八角，1勺白糖。
6
大火烧开后转中火煮5分钟左右，放入土豆跟胡萝卜块，继续中火煮。
7
差不多15分钟后，汤汁已经收得差不多了，用筷子捡岀葱姜跟八角，最后加一点盐出锅，不过我都是不放盐的，因为老抽生抽都有咸味，吃起来我感觉刚刚好，注意不要收干汤汁喔，留一些，浇米饭吃啊！
8
装盘，好香呀！
9
吸足汤汁超级入味的土豆跟胡萝卜比翅根还好吃呢！