虎虾的做法很多，用黄油蒜蓉煎算是经典做法，今天这款奶油蒜蓉虎虾味道就超级的好吃，制作时先把虾清洗干净，去除肠泥，腌制一下让其入味后，煎熟调味即可，如果觉得虎虾太大不好煎，可以分两半来煎。
食材
1
虎虾 6只
2
大蒜 25克
3
黄油 8克
4
黑胡椒粉 适量
5
柠檬 半只
6
盐 少许
方法/步骤
1
虎虾切去头部，剥壳(虎虾头可以用来油炸，所得虾油色泽红润鲜香，炸好的虾头撒上椒盐也可吃，虾壳也可用来煮汤);
2
在虾背剖一刀，取出虾肠;
3
将剩余的虎虾处理好洗净沥干水;
4
虾仁上撒少许盐拌匀，腌15分钟;
5
配料准备，将大蒜剁成蒜蓉;
6
锅内放入黄油，热至融化，倒入蒜蓉爆香;
7
倒入虾仁小火煎;
8
虾仁表面变红，尾部弯曲，证明虾仁已熟;
9
盛起虾仁，撒适量黑胡椒粉，再挤一些新鲜柠檬汁浇淋在上面，趁热吃吧!
注意事项
1
黄油可以选用有盐黄油，炒蒜蓉时不必再加盐;
2
虎虾个头比较大，也可以将虾仁切成小段烹饪。
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