面线糊属于闽菜，主要原料是面条，口味是鲜，工艺是煲，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
食材
1
面线两把 2
2
高汤 1L左右
3
水 0.5L
4
北极虾 适量
5
鲜香菇适量 1
6
芹菜末 适量
7
胡萝卜片 3
8
胡椒粉 适量
9
腔骨 2斤左右
10
海蛏干 大把
11
白萝卜根 1
方法/步骤
1
1、配料如图，少了胡萝卜和鸡蛋。
2
2、香菇切片，用开水焯一下去土腥味，胡萝卜用模具切成好看的形状，用开水焯一下，做一个水波蛋备用，图片忘拍了，主要是也没有做好，蛋白散开得厉害。
3
3、高汤加水烧开，加入北极虾和香菇和胡萝卜。
4
4、面线拗断，烧开后加入，用筷子划圈打散，不然会坨成一团，再次烧开一两分钟即可。
5
5、加入盐、胡椒粉调味，最后撒点芹菜末。
注意事项
1
水
2
煮的时间
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