鲜美豆腐汤
食材
1
鸡蛋 1个
2
海鲜菇 半盒
3
盐 2克
4
蚝油 1勺
5
生抽 1勺
6
蒜 2瓣
7
葱花 2克
方法/步骤
1
豆腐不要太多,半块足够,记得是嫩豆腐,海鲜菇切成段
2
鸡蛋打散,平底锅倒少量油,倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮,鸡蛋液凝固就好,不要煎老了。卷起出锅
3
把起锅的鸡蛋皮切成条状备用,其实切成别的形状也行哈
4
锅里放油烧热炒海鲜菇,大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水
5
倒入豆腐,鸡蛋皮,加生抽,蚝油,盐,中火煮6分钟,起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做,还有洒入葱花。给孩子做的菜,不要加鸡精味精,鸡精味精虽是增鲜,但打破了食物本身的鲜味。
6
出锅就酱紫啦~
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