木耳青椒炒肉丝

小编今天为大家介绍一道家常菜-木耳青椒炒肉丝。材料：1.干木耳100g;2.青椒4个；3.瘦肉400g;4.花生油，生抽，生粉，食盐适量；5.蒜蓉一汤匙；做法：1.干木耳清水浸泡约20分钟后用刀将木耳切成细丝，备用；2.青椒去蒂，籽后用清水洗干净后用刀切成细丝，备用；3.瘦肉洗干净后切成细丝，然后装在一个碟子上，接着倒进生抽，生粉并拌匀，腌制15分钟，备用；4.锅洗干净，大火将锅烧热后倒入花生油，待油七八分热时倒入蒜蓉然后翻炒几下；5.接着把肉丝放进锅内与蒜蓉一起翻炒片刻后加入生抽再翻炒，再加一点清水加盖煮至沸腾；6.然后把木耳，青椒放进锅内与肉丝一同翻炒，再盖上盖子煮至沸腾；7.接着再翻炒3分钟左右，加上适量食盐；8.木耳青椒炒肉丝就做好了。