土豆苹果放一起保存有什么作用

苹果保存法苹果和土豆放一起能延缓土豆发芽的速度，是因为苹果会释放出乙烯气体。乙烯为植物激素有两个作用：一是对许多水果会起到催熟的效果，另一个是能有效抑制根茎和芽的生长。所以将苹果和和土豆放在一起时，会起到抑芽的效果。因此，想要长期储存土豆时，可以在土豆里放一两个苹果，一起密封放置在避光的阴凉暗处，低温的环境对于延缓土豆发芽也大有帮助，保鲜期能有3个月左右。

避光保存法将土豆装进一个黑色不透光的塑料袋，密封好袋子后再放到阴凉的地方即可，也可用纸箱代替，直接放到箱子并密封。土豆发芽需要阳光进行光合作用，没有了光线，土豆就不容易发芽了。

冷藏保存法将土豆清洗干净，用保鲜膜一个个的包裹起来，包的稍微厚一点，包起来之后放到冰箱里保鲜冷藏即可。这样放在冰箱里，放3个月也不易发芽。