鸽子汤属于高级滋补的菜肴，鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子汤可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效。 这道鲍鱼炖老鸽汤，不但美味可口，能促进血液环、防止衰老、延长青春的食疗功效。
食材
1
鸽子 1只
2
鲍鱼 4只
3
辽参 4只
4
干贝 适量
5
姜 3片
6
水 适量
7
盐 适量
8
料酒 1勺
9
淮山 适量
10
红枣 适量
11
桂圆 适量
12
党参 适量
13
枸杞 适量
方法/步骤
1
将鸽子，鲍鱼洗净，干贝，辽参提前泡发好备用。干贝用一点料酒提前浸泡一会儿
2
鸽子、鲍鱼，过水焯一下捞起备用
3
淮山，党参，枸杞，红枣，桂圆
4
将焯好的鸽子，鲍鱼，料酒、配料一同放入炖锅
5
加一勺盐
6
水满至鸽子
7
盖上盖子开始炖，大火煮沸转中火慢炖2小时。
8
再放入提前泡发好的辽参,枸杞，干贝再用小火炖30分钟。
9
放入适量味精，葱段，起锅
10
开吃