“真是抱歉，只是走开了一小会，竟然就如此深色了。 好久不做面包，似乎有些不在状态的感觉。临时加班，让原本的面包计划被推迟。或许就是这计划被打乱的感觉，改变了整个状态。 太迟了，有点想放弃，最终还是很不甘心地制作出面团，放在黑夜里慢慢生长。否则，已经准备好的核桃与红枣，又会放到什么时候呢？夜很冷，面团不会长得太快。这样，就能在第二天清早整形，进入再一次的发酵。 看起来好像很顺利，只是，状态确实差了那么一点点。终究还是进入了烘烤，看看面包的样子似乎还不错，转身离开了小小会儿，却不曾想，就是这须臾片刻，情况就急转直下，颜色深深深如许。 还不算惨不忍睹吧？”
食材
1
高筋粉 135克
2
红糖 18克
3
细砂糖 10克
4
黄油 10克
5
全蛋液 10克
6
干酵母 2克
7
盐 1克
8
红枣丁 12克
9
碎核桃仁 10克
方法/步骤
1
用料：高筋粉135克，水75克，红糖18克，细砂糖10克，全蛋液10克，黄油10克，红枣丁12克，碎核桃仁10克，干酵母2克，盐1克
2
将除果料和黄油外的所有材料倒入面包桶，
3
放入面包机，启动和面程序。
4
搅拌成均匀面团，加入黄油，再次启动和面程序，
5
搅拌至能拉出薄膜。
6
放入烤箱，中层，水170度，烤约15分钟左右，
7
表面上色，出炉。
注意事项
温度根据自家烤箱设定
下一篇：红糖核桃面包制作